Karamelliseeritud melon, tšillimesi, Radicchio Rosso, pistaatsia

Ingverikreem, veriapelsin, wasabi ja tsitruse kaste

Unagi aioli, sigur, särtsakas nuikapsas, leivapits

Krõbe Grana Padano juust, sitsiilia kappar, nuikapsas ja vahustatud suitsuangerja kaste

Suvikõrvits, kurk, rooma salat, avokaado ja pistaatsia kaste

Rooma salat, confit tomat, Caesari kaste, krõbejuust

Grillitud paprika, särtsukurk, tšilliaioli

Kartul, suhkruhernes, porgand, fenkol, spinat, forell, angersäga