Suvine virsik, apelsin, koriander, mandel ja tomati leche de tigre

Mädarõikakreem, särtsakas šalottsibul, kurk ja forellimarja kaste

Trühvlikreem, marineeritud seened, nuikapsas, Pecorino, leivapits

Röstitud ja marineeritud suvised paprikad, suvikõrvits, krõbe sibul

Aiaroheline, suvikõrvits, suhkruhernes, spargel, redis, maasikas, mandipralinee,

basiiliku-sidruni-vinegrett

Rooma salat, redis, tomat, Caesari kaste, krõbe kõvajuust

Tursk, vutimuna, kartul, porgand, marineeritud punane sibul, maitseroheline