Suvine herne-mündi “croqueta”, kreemine kartul, basiiliku veloute

Suvikõrvitsa-fetajuustu-kukeseene “struudel”, maapirnikreem, suvikõrvits, šalottsibul,

demi glace-kaste

Ricotta gnocchi, röstporgandikreem, salvei, suvikõrvits ja linnuliha jus lie-kaste

Maapähklikreem, särtsakas porgand, suhkruhernes, kõrvitsaseemne pralinee, spinat

Kooriklooma risotto, roheline spargel, ‘nduja, kõvajuust

Spagetid, seedermänniseemned, basiilik, kõvajuust